{"id":23149,"date":"2018-02-23T08:10:38","date_gmt":"2018-02-23T07:10:38","guid":{"rendered":"https:\/\/dev3.illycafe.ch\/faq\/"},"modified":"2023-01-19T06:45:41","modified_gmt":"2023-01-19T05:45:41","slug":"questions-frequentes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/dev3.illycafe.ch\/fr\/questions-frequentes\/","title":{"rendered":"FAQ"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_single_image image=”21043″ img_size=”full” alignment=”center”]

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\n\t\t\t\tOrigine et production\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>[vc_tta_accordion active_section=”0″ collapsible_all=”true”][vc_tta_section title=”D\u2019o\u00f9 vient le caf\u00e9?” tab_id=”faq1″][vc_column_text]Le caf\u00e9 est produit dans plus de 50\u00a0pays. Ces derniers sont r\u00e9partis tout au long de l\u2019\u00e9quateur, dans la \u00abceinture du caf\u00e9\u00bb. C\u2019est l\u00e0 que r\u00e8gnent les conditions m\u00e9t\u00e9orologiques id\u00e9ales pour les arbres sensibles que sont les caf\u00e9iers: un climat \u00e9quilibr\u00e9, sans variations majeures de temp\u00e9rature. En outre, ces plantes gourmandes en eau ont besoin d\u2019\u00eatre prot\u00e9g\u00e9es du soleil et du vent. Les 10\u00a0premiers pays producteurs de caf\u00e9 sont les suivants:<\/p>\n
    \n
  1. Le Br\u00e9sil<\/li>\n
  2. Le Vietnam<\/li>\n
  3. La Colombie<\/li>\n
  4. L\u2019Indon\u00e9sie<\/li>\n
  5. L\u2019Ethiopie<\/li>\n
  6. Le Honduras<\/li>\n
  7. L\u2019Inde<\/li>\n
  8. L\u2019Ouganda<\/li>\n
  9. Le Mexique<\/li>\n
  10. Le Guatemala<\/li>\n<\/ol>\n

    \"\"[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Combien de vari\u00e9t\u00e9s de caf\u00e9 existe-t-il dans le monde?” tab_id=”faq2″][vc_column_text]Les caf\u00e9iers, Coffea<\/em>, font partie de la famille des rubiac\u00e9es (Rubiaceae<\/em>). Au total, il existe plus de 6000\u00a0vari\u00e9t\u00e9s de rubiac\u00e9es. Dans le monde du caf\u00e9, seules deux vari\u00e9t\u00e9s entrent toutefois en ligne de compte: Coffea arabica<\/em><\/a> et Coffea canephora<\/em>, plus connue sous le nom de \u00abrobusta<\/a>\u00bb. En raison de sa qualit\u00e9 sup\u00e9rieure et de son go\u00fbt aromatique, la vari\u00e9t\u00e9 arabica repr\u00e9sente pr\u00e8s de 70% de la production mondiale de caf\u00e9.[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Quelles sont les diff\u00e9rences entre arabica et robusta?” tab_id=”faq3″][vc_column_text]<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
    \u00a0<\/strong><\/td>\nArabica<\/strong><\/td>\nRobusta<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
    Altitude<\/td>\n600 \u00e0 2000\u00a0m\u00e8tres<\/td>\n0 \u00e0 900\u00a0m\u00e8tres<\/td>\n<\/tr>\n
    Temp\u00e9rature<\/td>\n18 \u00e0 25\u00a0\u00b0C<\/td>\nenviron 26\u00a0\u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n
    Temp\u00e9rature minimale<\/td>\nsup\u00e9rieure \u00e0 10\u00a0\u00b0C<\/td>\nsup\u00e9rieure \u00e0 8\u00a0\u00b0C<\/td>\n<\/tr>\n
    Besoins en eau<\/td>\n1500 \u00e0 2000\u00a0mm\/m2<\/sup> par an<\/td>\n1500 \u00e0 2500\u00a0mm\/m2<\/sup> par an<\/td>\n<\/tr>\n
    Humidit\u00e9 de l\u2019air<\/td>\n\u00e9lev\u00e9e<\/td>\nProche de 100%<\/td>\n<\/tr>\n
    Pr\u00e9sence<\/td>\nAm\u00e9rique centrale et du Sud, c\u00f4te Est de l\u2019Afrique<\/td>\nR\u00e9gions tropicales d\u2019Asie et d\u2019Afrique<\/td>\n<\/tr>\n
    Propri\u00e9t\u00e9s<\/td>\nMoins riche en caf\u00e9ine, mais plus riche en huile<\/td>\nPlus riche en caf\u00e9ine, mais moins riche en huile<\/td>\n<\/tr>\n
    Go\u00fbt<\/td>\nVaste palette de saveurs, de doux \u00e0 acidul\u00e9, \u00e9pic\u00e9 ou fruit\u00e9<\/td>\nGo\u00fbt plus \u00e2pre<\/td>\n<\/tr>\n
    Utilisation<\/td>\nPlus raffin\u00e9 que le robusta, peut \u00eatre utilis\u00e9 largement<\/td>\nCaf\u00e9s au go\u00fbt cors\u00e9 et \u00e9quilibr\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

    [\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Comment Illycaf\u00e9 con\u00e7oit-elle le d\u00e9veloppement durable?” tab_id=”faq4″][vc_column_text]Illycaf\u00e9 est membre de la Speciality\u00a0Coffee\u00a0Association et de l\u2019organisation \u00e0 but non lucratif UTZ<\/a> pour une production durable et socialement responsable. Illycaf\u00e9 est en outre partenaire de la Fondation Max Havelaar<\/a>, qui r\u00e9mun\u00e8re les producteurs de caf\u00e9 \u00e0 un prix sup\u00e9rieur aux prix courants sur le march\u00e9. C\u2019est ainsi que nous contribuons \u00e0 d\u00e9velopper un commerce mondial plus \u00e9quitable.<\/p>\n

    \"\"[\/vc_column_text][\/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Vaut-il mieux du caf\u00e9 lav\u00e9, semi-lav\u00e9 ou naturel?” tab_id=”faq5″][vc_column_text]Les termes \u00ablav\u00e9\u00bb, \u00absemi-lav\u00e9\u00bb et \u00abnaturel\u00bb d\u00e9signent diff\u00e9rentes m\u00e9thodes de traitement des grains de caf\u00e9 r\u00e9colt\u00e9s<\/a>. Ces derni\u00e8res influencent ensuite l\u2019ar\u00f4me du caf\u00e9.<\/p>\n